[新聞] 米其林美食指南 傳已捨台北決定發上海版

台北原本傳出有機會成為米其林指南在亞洲第四個發行的城市，但現在已被上海搶先

港澳後前進中國大陸
八月底曾傳出國際美食權威米其林指南(Le Guide Michelin)亞洲區負責人艾倫．費米特(Alain Fremoit)秘密訪台，要從台北與上海中選一城市發行第三本中文版米其林指南。知情人士私下表示，米其林已決定不在台北、而要在中國大陸上海發行，繼港澳前進中國大陸，也是繼東京後第四個發行的亞洲城市。

米其林指南最早自1900年發行，主要是指紅色書皮評鑑餐廳及旅館的「紅皮指南」，最廣為人知就是其1926年所採用的星級制度，從一星、二星到三星，三星餐廳全球僅約百家，一餐要價數千至上萬不等，因此也是廚師很努力爭取的美食指標評鑑。

餐飲界人士表示，米其林決定要在中國大陸上海市發行米其林指南並不讓人意外，米其林對於中國大陸市場一直相當看重，也一直在找時機切入點。比較重要的是台北會不會納入考量也發行米其林指南，對於台北的美食國際化與否頗具影響。